치킨 스모킹 하우스

치킨 스모킹 하우스

소개
치킨 훈제 오븐 본체는 연기에 색을 입히고 익히고 말리는 곳이며 상부에는 팬과 구리 코일이 있습니다. 팬의 역할은 모터가 흡입한 뜨거운 가스와 연기를 확산시켜 균일한 효과를 내는 것입니다. 구리 튜브는 건조에 사용되며 증기가 증기 저장 포트를 통해 구리 코일에 들어가면 구리 열전도율이 좋고 열 전달 속도가 빠릅니다. 또한 접촉 공간이 늘어나고 더 빨리 가열됩니다.
전기 가열 튜브는 양면에 있으며 가열 속도가 빠르고 가열이 균일합니다. 온도 프로브 2개. 하나는 오븐 안의 온도를 측정하고, 다른 하나는 음식의 온도를 측정하는데, 겉모습은 제품의 숙성 상태를 판단하는 데 도움이 됩니다. 로의 양쪽에 독립된 굴뚝이 있고 상부에는 배기구와 연기 배기구가 제공됩니다. 측면에는 특수 스팀 노즐이 있으며, 이는 용광로의 온도와 연기의 일관된 효과를 보장하고 일관되지 않은 온도와 연기 색상을 방지하도록 설계되었습니다.
오븐 바닥에는 냉각수 증기가 응결되어 형성된 물방울을 제거하기 위한 배수구가 마련되어 있습니다. 그리고 필터 플레이트와 함께 설치하면 연기, 연기 타르 및 제품 표면에 부착된 기타 유해 물질에서 생성된 고체 입자를 효과적으로 방지할 수 있습니다.

기능

1. 찜(Steaming) : 보일러나 증기발생기를 연결하여 증기를 발생시켜 로에 투입하여 제품을 1회 처리하는 방식입니다.
2. 건조: 건조는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 첫 번째는 증기 건조로 벽의 양쪽에 분산되고 증기는 파이프라인을 통해 소산됩니다. 두 번째는 벽의 양쪽에 분산되는 전기 건조입니다(모델, 수량, 길이, 전력 및 크기가 다름). 전기 가열 튜브 상단에는 나사식 방열판이 있습니다.
3. 훈제 : 목분이나 백설탕 등의 훈연재료를 연통을 통해 가열하여 화로에 연기를 유입시켜 연기를 발생시키는 방식입니다.
4. 컬러링: 건조와 훈제 기능을 결합한 독특한 공기 순환 시스템을 통해 제품마다 다른 색상을 부여합니다.
스모커란 목재, 톱밥, 사탕수수 껍질, 흑설탕, 백설탕, 한약재 등의 원료를 불완전 연소시켜 훈제를 생성하고, 이 훈제가 육류제품에 흡수되고 약간의 훈제향을 더해 제품의 품질을 향상시키는 가공법입니다. 그 목적은 제품의 풍미 개선, 색상 및 살균 촉진, 질감 개선, 항산화 및 저장 저항성 강화입니다.

명세서

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애플리케이션

작업장

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인기 탭: 치킨 스모킹 하우스, 중국, 제조 업체, 공급 업체, 공장, 가격