식품 가공 산업에서 사용되는 기계 및 장비를 청소할 때주의해야 할 많은 문제가 있습니다. 이러한 기계 장치는 종종 식품과 접촉하기 때문에 청소 기계 표면의 세제는 식품 오염을 유발할 수 있습니다. 식품 가공 장비와 기계류는 어떻게 깨끗합니까?
1. 스프레이 세정 및 알칼리성 세정제 사용
식품 기계 세척에서 가장 일반적으로 사용되는 것은 알칼리성 세제로, 일부 알칼리제는 철강 및 비철금속에 부식 효과가 있다고 생각합니다. 따라서, 다른 알칼리제, 경수 연화제 및 계면 활성제와 함께 규산 나트륨을 주성분으로하는 알칼리제가 사용된다.
일반적으로 사용되는 방법은 3 % ~ 5 %의 알칼리성 수용액을 기계적 표면에 분무 또는 도포하는 것입니다. 가장 쉽고 효과적인 방법은 더 나은 결과를 위해 약간 더 높은 온도에서 세척 용액 농도가 낮은 모바일 또는 제트 형 모바일 제트 세정 장치를 사용하여 제트 블라스팅을 사용하는 것입니다.
2. 고정 위치 청소 장치
이것은 세척 살균 라인과 식품 가공 장치를 결합한 세척 시스템입니다.
